Le Coin des Amis（ル･コアンデザミ） ～愛媛県産の果物を使って
地産地消をコンセプトに、愛媛県特産のイチゴ・みかんを使ったスイーツです。常温で日持ちのするゼリーやマシュマロ、添加物を使用していないシャーベットやジャムなど、贈り物にどうぞ。
愛媛県特産のあまおとめと河内晩柑の詳細は郷土料理研究で特集してあります。
ギモーヴ （マシュマロ）
卵白を使っていないマシュマロで、常温で日持ちがします。フランスでも人気のお菓子だとか。
パート・ド・フリュイ（ゼリー）
ヨーロッパではメジャーなお菓子で、果物の果汁を煮詰めて作ったゼリーです。常温でも溶けませんし日持ちもするので、贈り物に最適です。
自家製コンフィチュール（ジャム）
少しずつ丁寧に作った自家製のジャム。防腐剤・保存料無添加。
イチゴ
ペクチンを一切使っていません。イチゴと砂糖だけのジャム。
河内晩柑
ペクチンは多少使ってますが、実と皮も使ってあります。和製グレープフルーツともいわれているので、とてもお菓子に合う素材です。
シャーベット
愛媛産のイチゴに三温糖をまぶして一晩寝かせておいしさを引き出しました。なので水は一切使っていません。
添加物も入っていませんので安心・安全ですが、溶けやすいので店頭販売のみです。地元産のフレッシュなイチゴを使用することで、一段とイチゴの香りが増しています。