メイド・イン愛媛2008
- 主催
- 愛媛銀行、愛媛県
- 会場
- アイテムえひめ 大展示場
- 日時
- 平成20年9月5日（金）商談会、
6日（土）一般公開日
アイテムえひめで行われたひめぎんビジネスマッチングフェア「メイド・イン愛媛2008」が平成20年9月5日（金）・6日（土）に行われました。「食」「アグリ」「生活関連」を中心に県内企業・団体142社が出展、この中から厨食CLUBとの関連のある企業をご紹介します。
株式会社TAMU
- 株式会社TAMU
- 愛媛県松山市久万ノ台310-1
- ホームページ
- http://www.geocities.jp/
tamunohako/
紙箱作り90年の歴史、技術を受け継ぎ、お客様のニーズに合わせた各種紙箱作り、さらに資源保護を考えた21世紀に対応できる、環境に優しいパッケージ作りに挑戦する会社、「TAMU（タム）」。
特に楕円や円形の包装材が得意なメーカーで、厨食CLUBではこちらの会社設立時にモノ作りの考え方、販売ルートの選定などのお手伝いをさせていただきました。
今回のフェアでは、環境にやさしいリサイクル可能な新しいおせち容器や紙製ゴミ箱等を紹介していました。
遠赤青汁株式会社
- 遠赤青汁株式会社
- 愛媛県東温市則之内甲2225-1
- ホームページ
- http://www.enseki.com
土づくりからこだわった愛媛県産ケール100%有機栽培、無添加の安心な青汁です。現代人に不足しがちな栄養素が含まれた有機ケールを自然のままお届けしています。
厨食CLUBでは、こちらの青汁をスイーツの原料として考えています。パテスリースタッフの三宅さんのお話では、ケールの粉末からはマカロンをはじめ何にでも応用できるとのことです。
有限会社ハマスイ
- 鰹彩工房ハマスイ
- 愛媛県南宇和郡愛南町深浦240番地
- ホームページ
- http://www.hamasui.co.jp
一本釣り日帰り鰹限定の炙りたたき。厳選・生仕立てです。
第1回郷土料理研究で深浦漁港と特集した際のカツオ加工メーカーです。⇒深浦漁港
その日に水揚げされた「びやびや鰹」を愛南町産ホンダワラから作られる藻塩で鰹の旨みをさらに引き出し、生仕立てにこだわった「元気鰹」。深浦港のすぐそばに加工場があるので、競り落として25分で加工・箱詰されるというハマスイならではの鮮度も魅力です。
えひめ愛フード推進機構
- えひめ愛フード推進機構
- 愛媛県松山市一番町4丁目4-2
- ホームページ
- http://www.aifood.jp
県を中心に設立された食の協議会で、今回のフェアでは水産関係を中心に生産者の方が来られていました。
おなじみ愛南町からは「ひおうぎ貝」。黄、赤、紫、オレンジの鮮やかな色の貝殻が特徴で、肉厚で甘味が強く濃厚な味です。また、カラフルな貝殻はお皿やアクセサリー、ランプシェードなどに使用されています。
