フランス（ブルターニュ・ノルマンディー）視察旅行 レンヌ編その2
サン・マロ
 |
 |
| サン・マロの町並み | |
次の日、列車で50分ほど、港町サンマロへ到着します。こちらで有名なバター製造会社のLa Maison du Beurre Jean-Yves BORDIER（ラ・メゾン・デュ・ブール・ジャン・イヴ・ボルディエ）。バターの他にも各種チーズやチーズケーキ（トゥルトー・フロマージュ）、先ほどのカニと同じ名前ですね。
昼食にはムール貝をいただきました。
 |
 |
 |
| ボルディエ | ムール貝 | |
ル・プティ・サバイヨン（le petit sabaiyon）
日帰りだったので、レンヌに戻ってきて晩ご飯です。ちょっと中心部から離れたところにあり夫婦二人でやっている小さなレストランですが、大変すばらしいお店でした。モダンな料理で大変おいしい、そして値段も安くとても驚きました。魚料理、肉料理ともに絶品です。最後のデセールでは、こちらのお菓子ですが。とても現代的なデセールでしたので、
冗談で「このお店の厨房にピエールエルメがいるんじゃないの？」って聞いたら、「なんで分かった？うちの主人はフォションでピエールエルメと一緒に仕事してたのよ。」って。
納得しましたね。ふつう小さいレストランでこんな手の込んだこと出来ません。ここは本当に良かった。
 |
 |
 |
 |
| 外観 | 牛ひれのステーキ | モダンな演出 | このプレートに驚愕 |
土曜の朝市
次の日土曜日。毎週土曜日にフランスの中でもかなり大規模な朝市が開かれています。これが市場の様子で、すごいたくさんのお店と人です。エビ、トゥルトー、オマール・・・。
イチゴ、パリで買うと安価なスペイン産が多いんです。この辺りのは地元産。イチゴもすごくおいしいですよ。種類はいろんな種類があるんですが、身がしっかりとしているくせに味も有り、日本のもののように味が薄くない。
 |
 |
 |
 |
| 朝市の様子 | 全部オマールブルー | 右がトゥルトー | イチゴの季節です （マラ・デ・ボワ種） |
地中海料理店（ALADDIN）
地中海料理店へ行きました。豆のコロッケ、ファラフェル。フランスでも人気なお惣菜です。これがタジン。日本では鍋だけが流行ってますが、料理が「タジン」。野菜やプラム、ドライフルーツ、子羊をいれて煮込んだもの。
 |
 |
 |
| ファラフェル | 鍋の中は・・・ | 野菜たっぷり。 （TAJINE AGNEAU） |
3回目のダニエル
ケーキを３つ。ケーキ食べながら牛乳飲みましたけど、それが特に美味しかったですね。店内撮影禁止なので、お店の人が工場からクロカンブッシュもってきてたのを撮影していた人が怒られていました。
 |
 |
 |
| どれも美味しかったです。 | ||
アジア的料理店（LE MANDARIN）
キャトルベーの隣の中華料理屋さん。中華といってもタイ料理が入っています。ネムといって、フランス人も大好きな野菜とひき肉を春巻きの皮で巻いて揚げたものと野菜にミントをいれてニョクマムをつけていただきます。
他にはかにの甲羅に身やひき肉を入れたもの、八宝菜やチャーシュー。タイ風？ベトナム風？のめん料理を注文し、ワインはブルゴーニュのロゼを飲みました。
 |
 |
 |
 |
| ネム （NEMS 6€） |
カニの詰め物 （CRABE FARCI 10€） |
麺料理（7€） | チャーシュー （9€） |
次回はトローヴィルです。まだまだ続きます。